中西面点
当前位置: 首页 -> 教研室 -> 中西面点 -> 正文

星空巧克力

发布日期:2022-11-08     点击量:

星空巧克力,它如此风靡绝不仅仅是因为炫酷的外表,通常情况下直接吃一块白巧是非常甜腻的,星空巧克力只有一层薄脆的外壳是白巧克力,内馅的巧克力另有其味,这样的组合就产生了入口即化的幸福感,华丽的手绘赋予了星空巧克力非凡的外观。

 

星空巧克力外壳材料:可可脂+色豆;白巧克力

夹心:纯脂黑巧克力、淡奶油、黄油

表面:白巧克力

星空巧克力外壳上色方式常见有2种,1是使用喷砂机进行制作;2是使用排比进行刷制,本次课选用第2种方式。

  

认真给巧克力上色的同学们

 

 

同学们的成品合集

广州校区:广东省广州市增城荔湖街华商路2号  | 江门校区:广东省江门市新会区崖门镇华商大道1号 

网站:www.schltjt.com  | ©2024 版权所有:新葡的京集团3512vip(Macau)官方APP China NO.1 | 粤ICP备12007829号 

Baidu
sogou