2020-2021年度广东省职业院校学生专业技能大赛“餐厅服务”赛项于4月8日至4月11日在广州工程职业技术学院举行，此次大赛共有全省38所职业院校参赛，我院刘思蕴老师作为领队，周期老师、方雪老师作为指导老师带领2020级酒店管理专业符子欣、林国安2名同学参加此次比赛。

参赛队伍师生合影

我院参赛队伍认真研读赛事规程，组织学生进行初试、复试筛选，选拔种子选手，并根据赛项要求制定详细的培训计划。备赛期间，师生进行了半个多月集训，充分发挥了我院吃苦耐劳、坚持不懈的精神，每个环节都认真研讨，狠抓细节，经常模拟赛场进行训练。

学生进行中餐服务模拟训练

学生进行西餐服务模拟训练

此次竞赛共分为主题宴会设计、宴会服务、休闲餐厅服务、鸡尾酒调制与服务四个项目，综合考查选手的餐厅服务技能和专业素养。经过三天的激烈角逐，根据组委会在赛后的成绩排名，我院参赛队伍以总分排名第13名的好成绩荣获省级二等奖。

选手在餐厅服务比赛现场

本次大赛为我院师生提供了一个良好的学习交流平台，展现了我院学子的风采，也充分体现了旅游管理专业群在人才培养上所取得的成果。参赛师生表示，将认真总结参赛经验，争取在今后的技能大赛中取得更好的成绩！

图/文 周期