刘瑾瑾,女,硕士研究生,九三学社社员,讲师,国家西式面点二级技师、国家西式面点考评员、国家广式点心考评员,1+X粤点制作考评员,中国注册营养师。
现任新葡的京集团3512vip中西面点工艺专业专业负责人,主要从事中式面点、西式点心制作及食品营养研究。曾主持2021年度广东省教育厅青年创新人才自然科学类课题1项,广东省高等教育学会“十四五规划”课题1项;新葡的京集团3512vip校级课题2项;以第一作者在《食品科学》、《食品工业科技》、《食品与机械》等核心期刊发表论文5篇,省级及以上期刊发表论文10余篇;曾获2022年度广东省职业院校技能大赛教学能力比赛二等奖,2021年度广东省职业院校技能大赛教学能力比赛三等奖;曾指导学生获2019-2020年度广东省职业院校技能大赛学生专业技能竞赛烹饪赛项三等奖;指导学生参加2023年度广东省大学生“攀登计划”项目获校级二等奖;个人获新葡的京集团3512vip优秀班主任、九三学社参政议政积极分子等荣誉。